I går fick jag en massa information från en läkare om att vegetarisk kost inte är bra för kropp och själ. Detta var inte första gången en läkare försöker läxa upp mig angående vegetarisk livshållning. Framförallt börjar de skruva på sig ordentligt när jag nämner att jag många dagar äter veganskt. Tyvärr tror jag inte att detta var sista gången jag blir ifrågasatt av vårdpersonal heller. Halva läkarkåren blir vit i ansiktet. (Och dietisterna på de olika diabetesmottagningarna jag gått på ska vi inte ens snacka om. Ni ska se deras min när jag förklarar att jag helst inte äter halvfabrikat. Jag gör hellre mina egna biffar. Jag vill koka mina egna bönor! De och deras jäkla quorn!) Jag förstår inte vad det är med vegankost som rör upp så mycket känslor hos karnivorer.
Denna händelse på gårdagens läkarbesök gjorde att jag samlade ihop mig och skickade ett e-mail till nutritionisten och toxikologen doktor
Pernilla Berg (fd Karlsson) som är vegan sedan många år samt driver
Veganlife. Jag fick svar samma eftermiddag.
Därför handlar dagens föreläsning om soja. Klicka
här och lär dig mer om den proteinrika sojabönan. Glöm för allt i världen inte läsa pdf-filen i slutet av sidan, där kan du läsa om vanliga myter om soja. Vips är du bättre förberedd för att möta vårdpersonal med trist attityd och fel kunskaper! Lycka till!
