Utsikt från Fotografiska

Just det.

Alla tre utställningarna som visades på Fotografiska var bra. Speciellt gillade jag (fast jag avskydde) Intended Consequences om folkmorden i Rwanda 1994.

Kaféet har god mat, men inget veganskt, men är lite snåla eftersom kaffe inte ingår på maten då du betalat 110 spänn för en macka eller en sallad. Tur jag har bra ekologiskt och rättvisemärkt kaffe och möjligheter att brygga/pressa/koka kaffe hemmavid.

Majonnäsfadäs

Nöjd och belåten över att aldrig ha misslyckats med en majonnäs, trots att jag inte haft alla ingredienser i samma temperatur och struntat i att droppa i oljan skröt jag för kung och fosterland.

J fick med sig en platta halvtrasiga konventionellt värpta ägg från lagret. Eftersom jag inte kan slänga mat tänkte jag frittata, skramlat ägg, kokt ägg med egengjord majonnäs och tångkaviar samt pannkaka. Inte nog med att de traditionellt värpta äggens gula inte är gul, utan grå-beige-orange i jämförelse med ekoäggsgulan som är solgul och fräsch så smakar ju de icke-ekologiska äggen ju inget! Ingenting. (Bland!)

Jag misslyckades också med två majonnäser på raken. Det var först när jag tog en eko-gula som jag lätt fick ihop en god majo. (De två misslyckade vispade jag ihop med eko-gule-majon, DÅ funkade det!)

Såhär gör jag majonnäs:
Först tar jag fram stavmixer och mixerskål samt alla ingredienser till majon. Sedan börjar jag med att dela gulan från vitan av ett EKO-ägg (vitan fryser jag in i en påse och använder till ägg-skrammel). Sedan skedar jag i en tesked dijonsenap och en tesked äppelcidervinäger (ekologiskt såklart!). Efter det häller jag på lite (ca en halv deciliter kanske) god ekologisk rapsolja innan jag drar igång mixerstaven. Efter under 30 sekunder börjar majonnäsen bli majonnäsig. Då häller jag på ytterligare olja (kanske en halv deciliter till) och fortsätter mixa till bra konsistens. Efter det kryddar jag. Svartpeppar och salt är en bra bas. Gott blir det också med basilika. Eller vitlök. Eller chili.

Årets förkultivering

I söderfönstret trängs olika sorters tomater och chili med basilika, edamamebönor, thaibasilika och oregano.

Påsk

Alla Sveriges högtider firas traditionellt med att äta djurkadaver. Jag gillar varken lukt eller etik bakom dödandet av individer för lyxkonsumtion och hittar därför egna sätt att fira. Tillsammans med katten. (Utan att mörda, tillaga eller äta henne alltså).

Jag har tagit en del av mitt påskfirande till en samarit-tradition genom att i princip alltid arbeta (ja och inte blir jag rik på pengar heller. Däremot på tjänster av omvårdnad). Resten av påskhelgen tillbringar jag med ögonen i en kriminalroman, så som påsktraditionen lyder i Norge.

Just den här påskhelgen jobbar jag 32 timmar. Påskaftonskvällen kommer tillbringas i soffan med påskekrim, katt och eko-oliver. Glad påsk!

Stilla

Jag har nog aldrig sett Mälaren såhär stilla under dagtid! Det är bara kaffetermos som saknas!

Love at sea

Love at sea, originally uploaded by martinaph.

Vinterviken. April 2011.

Konstrundan i Kransen

I helgen går Konstrundan i Kransen av stapeln. Ett 20-tal konstnärer ställer ut och visar sina ateljéer runt omkring Kransen. Mellan 12 och 16 både lördag och söndag håller konstrundan öppet med start på biocafé Tellus på Vattenledningsvägen.

vår!

Nu är våren här!

Bevis 1:
Grannen har bytt dunjacka mot tweedkavaj och dansbandsalkisen sitter ute i bar överkropp! 

Bevis 2:
Blåsipporna blommar i dungen (som snart kommer bli lyxbostäder i mångmiljonsklassen).

Bevis 3:
Vinterviken är isfri. Förutom den krossade isen (till drinken månne?) längst in i viken.

Vi äro trafikanter

Nästa gång du som gångare råkar gå på cykelbanan och inte flyttar dig då en cyklist kommer cyklandes på cykelbanan bakifrån dig bete dig då inte som en stockholmare utan självkännedom. Om cylkisten säger att du går på cykelbanan, snälla rara, härma då inte, med tillgjort mesig röst, cyklistens "Du går på cykelbanan". Säg då istället "Ursäkta mig". Och gå åt sidan.

Hej konsument!

Varje fredag frågar DN´s helg- och nöjesdel På Stan mer eller mindre kända individer dem om deras konsumtionsvanor slash livsstilbeteenden. Jag har svarat förut. Men nu har det gått ett drygt år och det är dags att Mart svarar igen.


Bästa promenad: Vid Vinterviken och utmed Mälaren ut mot Skärholmen.
Favoritgata: Den du går in på till beachen från 24-timmars i MaeNam
Favoritdrink: Ph Special (ljus rom, grapefruktjos och lime)
Äter lyxmiddag på: Landet. (Det är i alla fall lyx för mig.)
Bästa mikromaten: Räknas att värma frysta bullar?                                           
Favoritförort: Måste väl säga Kransen. Här finns allt utom min syster och Systembolaget.
Fikar gärna på: Copacabana, Blå Lotus, Kalaskransen eller på hembalkongen i Stockholm. På sommarkafét i Grebo eller på Stadsmissionens café i Linköping.
Bästa lunchställe: Seyhmus, Kafé Klavér, May Kaidee i Bangkok, Ölkaféet. Fast mest föredrar jag nästan vilken falafel som helst i Malmö.
Bästa brunchen: Äter inte brunch. Men J gör gott skramlat ägg hemma. 
Bästa kaffet: hemmamalt presskaffe med en bit nougatchoklad.
Bästa baren: Cocktailbaren i Ranong.
Här bjuder jag mamma på middag: Hemma.
Här bjuder jag pappa på middag: Hemma.
Senaste Stockholmsupptäckt: Magasin 3. Och att det är nära att cykla i hela stan.
Senast sedda utställning: Investigations of a dog på Magasin 3.
En bra gåbortspresent: En pocketbok. Ett nummer av Situation STHLM. Egenodlade växter.
Läser just nu: Prins Charles känsla av Liv Strömquist, Språktidningen, Sorgesång för Easterly av Pettina Gappah, Omvårdnadsmagasinet, Fokus, DN och Bang.
Läser helst: mycket och ofta.
Favoritråvaror: tofu, kål, havre, puylinser, kikärter, hasselnötter, mandel, oliver, raps och spenat
Favoritfärger: Mörkt syrénlila, auberginelila, vinröd, Toulouserosa, gräsgrönt, IKEAPS-skåpsrött, Anna-Kraitz-turkost, lejongult samt prickigt och rutigt.
Favoritmärken: Fräknarna.
Favoritskor: Mina lila kängor från Vegetarian shoes, flipflops och Tretorn-sneakers.
Klädkonto per månad: 0-2000 kr.
Dricksprocent: 0-100 kr.
Motionerar: Ja. Springer runt på jobbet, cyklar, promenerar, gymmar, vattenjympar samt tråkig sjukgymnastik.
Mest överskattade affär: De som inte är byggda av ömsesidig kärlek.
Det dyraste jag har köpt: Min Malmölägenhet. Efter det min dator.
Favoritprodukt på Systemet: Rotari rosé, röda Cameleon Malbec, Kullamust Ingrid Marie, Nils Oscar Tärnö gin, Röda Côtes-du Rhône och röda Il Nostro.
Favoritprodukt på Apoteket: Dentan fluorskölj.
Bästa fyllekäket: Malmöfalafel. Utan tvekan.
Lyssnar på: Those dancing days, 90-talsswindie, Marit Bergman, Säkert! och gimmeindie.se
Bästa förfestmusiken: Indiepop.
Senast gnolade: Jag har bara regn hos mig (Orup).
Mitt sämsta köp någonsin: Ett par franska sneakers som var skitsnygga, men gick sönder efter typ en vecka. (Mina rosa Converse har jag haft sedan Malmö-tiden utan att de är utslitna!)
Dansar helst till: Swindie med en snygg solbränna och ett glatt humör.
Senaste impulsköp: Räknas tre vego-ölkorvar samt Hälsans köks Soja-Chorizo på Coop Forum Västberga. Annars får det väl bli en turkos Anna Kraitz-kopp.
Senaste fyndet: Rödvinet på Landet igår (blev bjuden).
Senaste secondhandfyndet: Tidstand-filt med ficka.
Fulaste klädfärg: beige, puder, kamel, pälsfärgat.
I dvd-spelaren/datorn: Veronica Mars och Mad Men.
Användbara prylar: minidrivhus, ångkoksinsats, vetevärmare, gummistövlar, trasa under cykelsadeln, kameran, USB-minnen, tesil, portmonnä och ett glatt humör.
Mode jag aldrig vill se igen: Päls. Högklackade boots. Billigt slit-och-släng.
Värsta huvudbonaden: Pälsmössa eller överkamning samt hår längre än till axlarna.
Bästa huvudbonaden: Cykelhjälm och basker.
Favoritaccessoar: skarf.
Bil/transportmedel: Cykel, t-bana, buss, tåg eller benen. Vaddå bil förresten?
Återvinner: det mesta utom vänners föredettingar
Hejar på/håller på: vegetarianer, de som inte är som alla andra.
Så får jag tiden att gå i kollektivtrafiken: läser, funderar, tjuvlyssnar på andra, aktar mig för att bli påkörd av barnvagnar, konverserar med hundar eller gör bort mig bland människorna.